为丰富西班牙语专业学子的跨文化知识储备，夯实专业应用能力，拓宽国际文化视野，6月17日，我专业首席教授、巴塞罗那自治大学东亚研究中心主任周敏康教授为专业学子带来西班牙饮食与文化主题线上专题讲座：舌尖上的西班牙美食。讲座由西葡语系主任许婷芳老师主持，西班牙语专业2024和2025级学生及专业教师参与了本次讲座，沉浸式探索西班牙饮食背后的人文底蕴与社交礼仪。

讲座伊始，周敏康教授以生活化视角切入，系统梳理西班牙各类经典特色美食，逐一讲解特色菜品的文化渊源、风味特点，并精准示范各类菜名的标准西语翻译与发音，帮助学生打通语言与美食文化的壁垒，积累实用的专业词汇。

随后，教授聚焦西语场景实用用餐技能与礼仪规范展开细致讲解。从日常街边休闲饮食的基本习惯，到正式商务宴请的全套流程，层层递进、干货满满。内容涵盖点餐技巧、菜品搭配原则、酒水选择、主食搭配等实用知识，同时详细科普了不同场景的用餐礼仪。针对商务陪同、领导接待、个人独立赴宴等不同场景，教授明确了到场时间、社交问候、点餐品酒、餐桌仪态等标准化礼仪规范，贴合学生未来涉外交流、职场应用的实际需求，极具实操性。

为帮助学生建立跨文化认知，周敏康教授重点对比了中西方餐饮习惯的核心差异，从饮食理念、用餐形式、社交逻辑、餐桌氛围等维度展开深度剖析，纠正了学生对西班牙饮食文化的片面认知，引导大家以包容、专业的视角看待跨文化差异。

讲座互动环节氛围热烈，同学们积极踊跃提问。针对 “最适配中国人口味、最易被国人接受的西班牙美食”“西班牙点餐避坑技巧与注意事项” 等高频问题，周敏康教授逐一耐心细致解答，结合真实生活与社交案例细致拆解疑问，有效解决了学生跨文化交流中的实际困惑。

本次专题讲座兼具知识性、实用性与趣味性，跳出课本理论框架，让学生近距离接触地道的西班牙饮食文化与社交礼仪，不仅丰富了同学们的西语专业知识储备，提升了跨文化交际素养，也为我校西班牙语专业国际化教学、复合型外语人才培养筑牢了基础。

外国语学院（国际学院）

图/文|许婷芳

编辑|唐宇莹

初审|许婷芳

复审|韩天歌

终审|李文蓓

2026年7月5日